14 février 2017

Tartelettes Myrtille - cassis de Cyril Lignac

      Pour 12 tartelettes (pour 6 tartelettes diviser par 2) La pâte sucrée:  60 gr de poudre d'amandes 110 gr de fécule de pdt 360 gr de farine 2 gr de sel 180 gr de sucre glace 190 gr de beurre 110 gr d'oeufs   Travailler le beurre jusqu'à obtenir une pommade bien souple. Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amandes,la fécule de pomme de terre, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre et travailler le tout jusqu'à obtenir un mélange sableux. Incorporer 1/3 des oeufs et 1/3 de la... [Lire la suite]
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