26 avril 2017

Galettes de pomme de terre

 

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Rien de plus simple que de faire des galettes de pomme de terre, bon d'accord il faut être un petit peu équipé : un robot qui pourra vous râper vos PdT ou une mandeline suffira ou encore à la main avec une râpe, bon là bon courage... Des empreintes en silicon qui vous permettra de donner une forme à vos galettes ou alors servez-vous de vos petites mains.

 

Ingrédients pour 6 galettes de 10 cm de diamètre:

- 600 gr de pommes de terre

- 50 gr de gruyère râpé

- 50 gr de beurre

- 1 oeuf

- 1 oignon

 

Eplucher et laver les pommes de terre, bien les essuyer.

Eplucher et émincer l'oignon.

A l'aide du matériel que vous avez, râper les pommes de terre. Eliminer le plus possible l'eau en pressant vos pommes de terre râpées.

Y ajouter, le gruyère, l'oeuf et l'oignon, bien mélanger.

 

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Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Déposer vos empreintes sur une plaque à pâtisserie et les remplir du mélange pomme de terre / Oeuf / fromage... Bien tasser.

 

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Enfourner et cuire 30 minutes.

 

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Démouler et servir aussitôt.

 

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Bon appétit !!!

 

 

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