Galettes de pomme de terre
Rien de plus simple que de faire des galettes de pomme de terre, bon d'accord il faut être un petit peu équipé : un robot qui pourra vous râper vos PdT ou une mandeline suffira ou encore à la main avec une râpe, bon là bon courage... Des empreintes en silicon qui vous permettra de donner une forme à vos galettes ou alors servez-vous de vos petites mains.
Ingrédients pour 6 galettes de 10 cm de diamètre:
- 600 gr de pommes de terre
- 50 gr de gruyère râpé
- 50 gr de beurre
- 1 oeuf
- 1 oignon
Eplucher et laver les pommes de terre, bien les essuyer.
Eplucher et émincer l'oignon.
A l'aide du matériel que vous avez, râper les pommes de terre. Eliminer le plus possible l'eau en pressant vos pommes de terre râpées.
Y ajouter, le gruyère, l'oeuf et l'oignon, bien mélanger.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Déposer vos empreintes sur une plaque à pâtisserie et les remplir du mélange pomme de terre / Oeuf / fromage... Bien tasser.
Enfourner et cuire 30 minutes.
Démouler et servir aussitôt.
Bon appétit !!!
