13 mai 2017

Tourbillons de courgettes Cheddar bacon

 

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 Un accompagnement très intéressant ou tout simplement avec une bonne salade.

 

Pour 12 tourbillons:

- 1 pâte feuilletée

- 12 tranches de bacon

- 2 courgettes lavées (non épluchées)

- 2 oeufs

- 200 gr de crème liquide

- 12 tranches de cheddar

- sel, poivre

 

Poser vos empreintes Muffins sur une plaque à pâtisserie et préchauffer votre four à 190°C.

Laver les courgettes et avec un économe ou une mandoline, couper des tagliatelle de courgette.

 

 

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Couper les tranches de bacon en 2 et les tranche de cheddar en 3.

Découper 12 bandes de pâtes feuilletée.

 

 

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Disposer une bande de pâte feuilletée sur votre plan de travail, déposer les tagliatelles de courgette,  3 demies tranches de bacon sur toute la longueur  et dans les vides ajouter 2 demies tranches de cheddar.

 

 

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Rouler délicatement sans trop serrer pour obtenir un escargot et placer le tout dans les empreintes.

 

 

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Dans un cul de poule, mélanger ensemble les oeufs et la crème liquide, saler, poivrer.

Verser ce mélange sur les escargots et enfourner pour 20 min.

 

 

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Servir chaud avec une bonne salade.

 

 

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Bon appétit !!!

 

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