28 juillet 2019

Le brookies

Connaissez-vous le brookies? C'est une vraie tuerie alliant brownie et cookie, c'est à tomber par terre !!! Urgent, à essayer immédiatement. Les textures se mèlent à la perfection, le brownie et fondant et le cookies moelleux et croustillant. Vous pouvez le trouver un peu partout sur les blogs culinaires.   Ingrédients pour la partie du brownie: - 125 gr de chocolat noir - 75 gr de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 125 gr de sucre - 2 oeufs - 75 gr de farine  - 50 gr de noix de grenoble - 50 gr de de noix de... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Risotto poulet chorizo céto

  Cette recette est une copie d'un risotto mais en version cétogène, faible en teneur glucidique. J'ai remplacé le riz par des perles de konjac. C'est vraiment bluffant et très très bon.   Recette pour une portion:   - 165 gr de perles de konjac - une demi-cuillère de paprika en poudre - 50 gr de chorizo - 50 gr d'escalope de poulet - 1 cuillère à soupe d'échalote - 30 gr de poivron rouge - 100 ml de vin blanc (10 cl) - 2 cuillère à soupe de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ... [Lire la suite]
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18 juillet 2019

confiture d'abricots au cookéo

    Tous les fruits ou presque peuvent passer dans la bassine à confiture. Ils vous offriront ainsi leurs saveurs gourmandes durant les longs mois d'hiver. La règle de base est de mettre le même poids de sucre que de fruits. Vous pouvez mettre jusqu'à 30% de sucre en moins avec cette recette, vous pouvez ajouter un gélifiant comme la pectine ou l'agar-agar. Aujourd'hui, j'ai choisi la confiture d'abricots, à la maison , on en est tous fan. Et pour moi ce sera avec l'aide de mon compère "Cookéo" pour gagner du temps (5... [Lire la suite]
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13 juillet 2019

Muffins moelleux banane-chocolat

    Recette très simple à réaliser, sans sucre ajouté donc parfait pour ceux qui recherchent des recettes à indice Glycémique bas.   Ingrédients: - 1 banane très mûre - 60 gr d'amande - 20 gr de fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de purée de sésame - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1grosse cuillère à soupe de pépites de chocolat       Préchauffer votre four à 180°. A l'aide d'une fourchette écraser la banane. Ajouter la poudre d'amandes,... [Lire la suite]
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09 juillet 2019

Kitchari au Cookéo

  Le Kitchari est un mélange de riz, de légumineuses et d'épices très nourrissant et bon marché. C'est le plat d'excellence des Yogi en Inde! Les lentilles, très riches en fer, sont considérées comme les légumineuses les plus digestes et en plus, elles ne nécessitent pas de trempage préalable. Facile!   Ingrédients: - 200 gr de riz thaï  - 200 gr de lentilles corail - 1 oignon rouge - 4 carottes - 2 poireaux - 1 càc de cumin - 1càc de curcuma - 1/2 càc de canelle - 1 cube bouillon - 1 càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]