26 avril 2017

Carbonnade flamande

    Le temps n'est toujours pas au top, pour dire il grêle Pfff !!! Les plats d'hiver sont toujours d'actualités dans le Nord, alors une carbonnade cela vous dit?   Ingrédients: - 1kg 200 de paleron - 300 gr d'oignons - 1 litre de bière brune - 1 kg de carottes (oui, moi j'en mets) - 60 gr de margarine - 2 c à s de cassonade - 2 c à s de moutarde étalée sur 2 tranches de pain de mie ou sur 3 tranches de pain d'épices - 3 c à s de farine - un bouquet garni (thym, laurier) - sel /poivre   ... [Lire la suite]
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18 août 2016

Gratin de gnocchis aux épinards et chèvre

    Dans ce plat rien de bien compliqué, le plus long serait de réaliser ses gnocchis  mais aujourd'hui pas le temps entre le boulot et la reprise des conduites de foot donc gnocchis  du commerce, et oui pas bien... Surtout que "les faits maison"sont bien meilleurs et n'ont rien à voir avec ceux du commerce. Promis la prochaine fois je m'y colle. En faite ce gratin est une succession de couches, de tomates, de gnocchis, d'épinard et de chèvre donc simple, rapide et tellement bon. Perso, je ne l'accompagne... [Lire la suite]
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20 février 2013

chou rouge aux pommes

                                       Il fait toujours aussi froid, pas envie de manger léger !!!  Et puis après tout c'est encore l'hiver si nous voulons tenir le coup jusqu'au printemps, il faut bien manger.   Tous les éléments sont réunis pour un bon chou rouge aux pommes. Le savez-vous, cette recette remonterait du Moyen-âge et serait d'origine... [Lire la suite]
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