03 août 2017

Hamburger Auvergnat

Un hamburger du terroir à la Fourme d'Ambert, au goût très prononcé.  Une idée de mon fils Corentin très fan des fromages persillés (des bleus). Ingrédients pour 2 hamburgers à la Fourme d'Ambert: - 2 Buns maison ici - 2 steacks hachés maison - moutarde douce "Yellow Mustard Heinz" - ketchup - oignons frits - 2 morceaux de Fourme d'Ambert Déroulement: Couper les pains burgers en deux. Etaler de la moutarde douce sur chaque face et ajouter un peu de ketchup. Parsemer un peu d'oignons frits et ajouter une... [Lire la suite]

03 août 2017

pains burgers Demarle

  Voici une nouvelle recette de pains burgers un peu plus rapide que les buns briochés. Cette recette de buns me vient de Demarle que je réalise avec le Cook'in mais pas de soucis vous pouvez les réaliser avec un robot ou à la main.   Ingrédients pour 6 pains burgers: - 320 gr de lait (32cl) - 20 gr de sucre - 1 sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises ou 2 c à c de levure sèche de boulanger - 500 gr de farine T55 - 80 gr de beurre froid - lait pour la dorure - graines de sésame, de pavot ... ... [Lire la suite]
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17 août 2016

Buns briochés

    Voici une recette de buns briochés, bien moelleux qui nous changent de ceux du commerce qui eux sont secs et caoutchouteux, enfin pour moi. Ces buns je les ai trouvé sur le blog "Cuisine-moi un mouton"    Recette pour 6 gros buns: - 680 gr de farine - 2 c à c de levure sèche de boulanger - 4 c à s de sucre en poudre - 2 càc de sel - 50 gr de beurre - 14 cl d'eau - 18 cl de lait - 4 jaunes d'oeufs - un peu de lait pour la dorure    Déroulement: Mélanger tous les ingrédients secs. ... [Lire la suite]
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