carbonnade flamande

    Le temps n'est toujours pas au top, pour dire il grêle Pfff !!! Les plats d'hiver sont toujours d'actualités dans le Nord, alors une carbonnade cela vous dit?   Ingrédients: - 1kg 200 de paleron - 300 gr d'oignons - 1 litre de bière brune - 1 kg de carottes (oui, moi j'en mets) - 60 gr de margarine - 2 c à s de cassonade - 2 c à s de moutarde étalée sur 2 tranches de pain de mie ou sur 3 tranches de pain d'épices - 3 c à s de farine - un bouquet garni (thym, laurier) - sel /poivre   ... [Lire la suite]