Pour les fans de St Jacques !!! Pour 6 coquilles: - 12 à 18 noix de St jacques ou 400 gr de pétoncle - 250 gr de vin blanc - 2 carottes coupées en petits cubes - 2 échalotes émincées - 250 gr de crème fraîche épaisse - 30 gr de beurre - 1 càs de farine...