07 août 2017

Glace à la fraise

  C'est quand on fait ses glaces que l'on s'apercoit qu'en faite on n'avait jamais mangé de VRAIE glace à la fraise. Cette glace est SUBLISSIME!!!!   Ingrédients: - 500 gr de fraises des Phalempins - 120 gr de sucre - 40 gr de glucose - 1 sachet de stabilisateur 11gr - 1 càs de jus de citron - 300 ml de crème fraîche épaisse   Déroulement: Dans un cul de boule mélanger le sucre, le glucose et le stabilisateur.     Réduire les fraises en purée, l'ajouter aux sucres. Bien mélanger. Mettre au... [Lire la suite]
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16 août 2012

Crème glacée au citron et sorbet à la framboise

                              Profitons du beau temps pour faire de la glace !!!                     Pour le sorbet à la framboise (recette Demarle): ... [Lire la suite]
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