29 décembre 2016

Bûche Trianon

    Cette année pour ma deuxième bûche, j'ai choisi la délicieuse recette du " Royal au Chocolat", connu également sous le nom de "Trianon". Elle est composée d'une dacquoise aux amandes, recouverte d'un croustillant au praliné, d'une mousse au chocolat noir et d'un insert de mousse au chocolat blanc. Bon, bien évidemment dans la recette du Trianon, il n'y a pas d'insert au chocolat blanc, il fallait que je ramène ma petite touche perso... J'ai également utilisé un tapis relief pour la déco en incrustant de la mousse... [Lire la suite]

29 décembre 2016

Bûche exotique mangue - passion

  Vive les ateliers culinaires, encore une petite douceur découverte chez mon amie Sandrine, juste avant les fêtes, super non??? Voilà déjà un dessert de trouvé pour les fêtes. Très jolie et bien entendu excellente, on en raffolle. J'avais déjà réalisé ce genre de bûche  passion -coco qui était un peu plus acide celle-ci s'en rapproche beaucoup mais avec son insert de gélifié de mangue, quelle douceur... Cette recette paraît longue mais non pas du tout, on peut la faire en plusieurs fois... Un jour l'insert de... [Lire la suite]
Posté par plaisir gourmand à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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