29 janvier 2016

Crémeux au saumon

      A l'heure de l'apéritif, ces petits crémeux au saumon font fureurs. J'utilise mes empreintes mini-sphères (Demarle) pour faire des petites bouchées, on peut également les faire en entrée et utiliser des empreintes plus grandes.   Ingrédients:  - quelques tranches de pain de mie  - 150 gr de mascarpone  - 20 cl de crème liquide à 30% de MG  - 4 tranches de saumon fumés  - 1 citron non traité  - 2 c à s d'aneth ciselée fraîche  - 1 feuille 1/2 de gélatine (3gr)... [Lire la suite]
Posté par plaisir gourmand à 14:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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