13 juillet 2018

Salade de pomme de terre, petits pois, oignon rouge, tomates séchées et fêta (végétarien)

    Encore une petite salade, cette fois-ci avec des restes de frigo !   Ingrédients: - Pomme de terre cuites et refroidis - petits pois surgelés, cuits et refroidis - quelques tomates séchées - fêta - 1 oignon rouge - sel, poivre + huile d'olive + vinaigre balsamique       Cuire les pdt, les petits pois et les laisser refroidir. Eplucher les pdt, couper la fêta en cubes, les tomates séchées en petits morceaux. Eplucher et couper en lanières l'oignon rouge. Mélanger délicatement tous... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Calzone

    Le calzone est une recette typique des pouilles, région d'Italie située dans le sud-est du pays. Le calzone peut être traduit par "chausson", il s'agit en effet d'une pizza retournée fourrée généralement de tomate, de mozzarella et de jambon. J'aime beaucoup ces chaussons que je garnis comme j'en ai envie.   Pour 3 grands calzones: - 28 cl d'eau tiède - 1.5 càc de levure sèche de boulanger - 500 gr de farine T55 - 1 càs de sucre en poudre - 2 càs d'huile d'olive - 2 càc de sel   La garniture: -... [Lire la suite]