13 juillet 2018

Salade de pomme de terre, petits pois, oignon rouge, tomates séchées et fêta (végétarien)

    Encore une petite salade, cette fois-ci avec des restes de frigo !   Ingrédients: - Pomme de terre cuites et refroidis - petits pois surgelés, cuits et refroidis - quelques tomates séchées - fêta - 1 oignon rouge - sel, poivre + huile d'olive + vinaigre balsamique       Cuire les pdt, les petits pois et les laisser refroidir. Eplucher les pdt, couper la fêta en cubes, les tomates séchées en petits morceaux. Eplucher et couper en lanières l'oignon rouge. Mélanger délicatement tous... [Lire la suite]
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13 juillet 2018

Salade de petit épeautre à la grenade, orange et fêta (végétarien)

    Une nouvelle petite salade végétarienne très originale.   Ingrédients: - 200 gr de petit épeautre - 1 grenade - 2 oranges - 200 gr de fêta - 50 gr de pignons de pin - sel, poivre - huile d'olive - vinaigre balsamique   La veille, faire tremper le petit épeautre. Dans une casserole, cuire le petit épeautre dans 3 fois son volume d'eau et cuire entre 40 et 45 minutes. Torréfier les pignons de pin. Peler les oranges à vifs, les tailler en morceaux, couper la grenade en 4 et récupérer les... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Salade de quinoa végétarienne

  Une bonne petite salade qui sort de l'ordinaire pour accompagner vos grillades cela vous dit? On peut remplacer les baies de goji par des raisins et ajouter des lanières de jambon ou des crevettes   Ingrédients: - 2 verres de quinoa - 2 pincées de curcuma - 2 poignées de petits pois surgelés - 1 poignée de baie de goji - 1 échalote - 1 càs de moutarde - 3 càs de d'huile d'olive - 2 càs de vinaigre balsamique   Déroulement: Faire gonfler les baies de gojy dans un bol d'eau pendant quelques minutes. ... [Lire la suite]
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