Un petit velouté de courgettes / Vache qui rit pour nous réchauffer. Ingrédients: - 700 gr de courgettes - 1 oignon - 800 gr d'eau - 1 cube de bouillon de poule - sel, poivre - 2 fromage à tartiner vache qui rit ou 3 pour les gourmand Eplucher et couper...

Hier, un petit velouté de poireaux était de rigueur, pour nous réchauffer. J'y ai ajouté une touche de douceur avec un peu de boursin, oui, je sais le boursin ail et fines herbes pique en bouche mais intégré dans une soupe, il la rend onctueuse. Le mélange...

Nous adorons cette soupe de légumes à la viande et aux épices qui est appelée chorba, soupe d'Afrique du Nord. Riche en épices et aromates, elle est vraiment goûteuse. Moi je rajoute un peu de piment mais vous n'êtes pas obligés. En faites on y met ce...

Une petite soupe à l'oignons gratinée, Hummm, que de bonheur (oui, il m'en faut peu, mais j'adore la soupe à l'oignons...) et tellement simple. Ingrédients: - 1 kg d'oignons - 3 oignons entiers non épulchés - 1 gousse d'ail - 2.5 L de bouillon de boeuf...