Salade de pomme de terre, petits pois, oignon rouge, tomates séchées et fêta (végétarien)

Encore une petite salade, cette fois-ci avec des restes de frigo !

Ingrédients:

- Pomme de terre cuites et refroidis

- petits pois surgelés, cuits et refroidis

- quelques tomates séchées

- fêta

- 1 oignon rouge

- sel, poivre + huile d'olive + vinaigre balsamique

Cuire les pdt, les petits pois et les laisser refroidir.

Eplucher les pdt, couper la fêta en cubes, les tomates séchées en petits morceaux.

Eplucher et couper en lanières l'oignon rouge.

Mélanger délicatement tous les ingrédients et faire la vinaigrette (1 càs de moutarde, 3 càs d'huile d'olive et 2 càs de vinaigre balsamique, sel, poivre)

Bon appétit !!!