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9 décembre 2020

Macaron au spéculoos

Macaron au spéculoos
Pâte de spéculoos à faire la veille : Ingrédients pour 2 pots: - 2 gr de gélatine - 200 gr de spéculoos - 120 gr de beurre - 280 ml de lait concentré sucré - 1 c à s de jus de citron - 1 c à s d'huile neutre Hydrater la gélatine dans l'eau froide pdt...
Posté par plaisir gourmand à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spéculoos,  macaron,  coques de macaron,  pâte de spéculoos maison

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12 novembre 2020

Macarons au Lemon Curd

Macarons au Lemon Curd
Je vous conseille de préparer le Lemon Curd la veille, il aura bien le temps de figer et il sera prêt d'utilisation. Ingrédients pour le Lemon Curd: - 170 ml de jus de citron - 110 gr de sucre en poudre - 150 gr de beurre - le zeste de 1 citron - 1 oeuf...
Posté par plaisir gourmand à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  coques en chocolat blanc,  macarons,  lemon curd,  poudre d'amandes

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4 août 2017

Macarons caramel au beurre salé de Christophe Felder

Macarons caramel au beurre salé de Christophe Felder
Des recettes de macarons au caramel au beurre salé, j'en ai testé sans jamais être vraiment satisfaite jusqu'au jour où je suis tombée sur le livre "Les meilleurs macarons" de Christophe Felder. J'ai enfin trouvé mon bonheur, Christophe Felder propose...
Posté par plaisir gourmand à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  Christophe Felder,  caramel au beurre salé,  fleur de sel

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12 juin 2016

Macarons à la framboise

Macarons à la framboise
Une vraie tuerie, ce sont mes préférés. I ngrédients pour la gelée de framboise. - 40 gr de sucre semoule - 400 gr de framboises surgelées - 40 gr de Vitpris Mixer les framboises avec les 40 gr de sucre semoule et cuire à feu doux, ajouter les 40 gr de...
Posté par plaisir gourmand à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  poudre d'amandes,  gelée de framboises

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8 mai 2010

macarons à la pistache

macarons à la pistache
Ces macarons sont excellents !!!!!! P our les coques - 110 gr de poudre d'amandes - 225 gr de sucre glace - 120 gr de bancs d'oeufs (déjà séparés de leurs jaunes, attendant au réfrigérateur depuis qqs jours et à température ambiante depuis qqs heures.)...
Posté par plaisir gourmand à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  pistache

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