sucré salé

22 février 2022

Muffins salés façon pizza

Ingrédients: - 3 oeufs - 200 gr de farine - 100 gr de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 80 gr d'huile d'olive - 150 gr de dés de jambon. - 150 gr de mozzarella en morceaux - sel, poivre - 50 gr olives noires - 3 càs de sauce tomates - 1 càs d'origan...

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Tags: mozzarella, tomate, jambon, apéritif dinatoire, muffins salés, muffins pizza, olives noires

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21 février 2022

Mini-hamburgers

Des mini-hamburgers pour un apéritif dinatoire qui régaleront petits et grands !!! Ingrédients pour 16 mini-buns: -25 cl de lait tiède - 2 càs de sucre - 10 gr de levure sèche - 500 gr de farine T55 - 20 gr de beurre froid - 1 oeufs - 8 gr de sel - 2...

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Tags: cheddar, tomate, mini-burger apéritifs, mini steaks, apéro dinatoire

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9 décembre 2020

croissants apéritifs au chèvre et miel

Mes enfants adorent l'association chèvre-miel, ils en mettent partout, pizzas, hamburgers... Cette fois-ci ce sont des croissants feuilletés, un classique, mais nous en sommes fans. Ingrédients pour 16 croissants: - 1 pâte feuilletée ronde - 150 gr de...

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Tags: croissants feuilletés, apéritif dinatoire, croissant chèvre et miel, croissants apéritifs

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30 octobre 2020

Samoussas poire raclette

Les samoussas sont une savoureuse entrée chaude à déguster par exemple de salade verte et de feuilles de menthe. D'origine indienne, ces petits beignets de forme triangulaire sont garnis d'une farce de légumes ou de viande hachée et d'épices. Il existe...

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Tags: apéritif, coppa, Samoussas, fromage à raclette, poire, recette indienne

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10 août 2018

mini St Honoré moelleux aux noix, chèvre et tomate basilic

Ces petites bouchées sont une vraie tuerie, et d'une fraîcheur en bouche !!!! J'avais repéré cette recette sur un blog culinaire et mis de côté pour les faire plus tard mais quand ma conseillère Demarle m'a proposer de les faire, j'ai sauté sur l'occasion....

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Tags: basilic, mini-st Honoré, tourbillon, chèvre frais, moelleux aux noix, noix, tomate

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10 août 2018

Mise en bouche: Tartelette, guacamole et son sorbet au poivron

Une petite mise en bouche sucrée salée, le mélange du guacamole et du sorbet au poivron est fabuleux et très frais. Ingrédients pour le sorbet au poivrons rouges: A faire la veille - 2 poivrons rouges - 80 gr de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 1 poignée...

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Tags: poivron, TARTELETTE, pâte brisée, avocat, crevette, guacamole, sorbet poivron

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9 août 2018

Fingers tomates séchées, basilic et pistaches

Petits fingers salés pour un apéritif, je me sers toujours de la même pâte de base et je change la garniture comme pour les cakes. Ingrédients pour la pâte de base: - 2 oeufs - 100 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 7 cl d'huile d'olive -...

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Tags: pistache, tomates séchées, apéritif, basilic, fingers

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13 juillet 2018

5 cakes longs

Des petits cakes à partager pour un apéritif dînatoire ou pendant la finale des bleus !!!! Ingrédients pour 5 cakes longs de 23cm x 4.5 cm (demarle): Pâte de base: - 4 oeufs - 110 gr d'huile - 210 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 190 gr de...

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Tags: chèvre, OLIVES, tomates séchées, apéritif, féta, ananas, blanc de poulet, cakes, curry, jambon, pesto rouge, tomate cerise

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4 mars 2018

Mini cannelés au foie gras

Un petit apéritif festif !!! Ingrédients pour 30 mini cannelés: - 300 gr de lait entier - 30 gr de beurre - 60 gr de farine - 130 gr de foie gras + 30 petits dés - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - sel et poivre Dans une casserole, faire bouillir le lait,...

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Tags: foie gras, cannelé, cannelé foie gras, cannelé salé, mini cannelé de noel

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2 janvier 2018

Panna cotta de foie gras sur pain d'épices maison

Petites bouchées servies pendant les fêtes à l'apéro ou en entrée. Ingrédients pour 15 pièces Pour le pain d'épices: - 250 gr de farine complète T 150 - 200 gr de miel - 50 gr de poudre d'amandes - 50 gr de vergeoise (cassonade) - 10 cl de lait entier...

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Tags: apéritif, panna cotta, confiture de figues, foie gras, pain d'épices

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